- 白菜200g
- 豚肉100g
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- ※ ほんだし 適量
- ※ 塩 適量
[スポンサードリンク]
ビタクラフトの本領が発揮できる無水料理の一つ「白菜と豚肉の煮込み」を作ってみました。ちなみに非常に簡単に作れるため、一人暮らしの男性でも問題なく作れます。
水をほとんど使わず、白菜が持っている水分を利用して煮込むため、栄養分を逃がすことなく調理できるのが魅力の料理です。
作り方
- 白菜を洗って水を切らずに鍋に入れ、醤油、砂糖、酒を入れて中火にかける。豚肉もこの時に入れる。
- 蒸気が上がってきたら弱火にし、5分程度煮込めば完成。
- お好みで塩とほんだしを少量入れても美味しいですよ♪
写真付き解説
白菜を適当な大きさに切り、洗った水を切らずに中火で熱した鍋に入れます。同時に醤油、砂糖、酒を入れ、豚肉も入れて蓋をします。蒸気が上がってきたら弱火にし、5分くらい煮込みます。
5分後の写真。栄養分が詰まった、白菜が持っている水分がしっかり出ています。これだけでも完成ですが、お好みで塩、ほんだしを少量入れて味を調えても美味しいです。
お皿に移して食べるだけ。5分しか煮ていないのに、白菜も豚肉も驚くほど柔らかくなっています。味も染みこんでるし、かなり美味しいですよ♪
簡単に作れるので、一人暮らしの男性にもお勧めです。男性だと料理酒は持っていないかも知れませんが、今後料理をする予定なら買っておいて損はないと思います。スーパーに売ってます。
