簡単シチュー

どうも、takaです。クリスマスイブに一人で過ごしているので、心と体を温めるためにシチューを作ってみました。そんな俺にメリークリスマス・・。

このシチュー、ビタクラフト鍋を使いましたが、無水調理はしていません。普通のシチューの作り方に近い感じで作りました。というのも、無水シチューって何か想像できないため、無理に作る気が起きないからです。多分、今後も無水シチューは作らないでしょう。

ただ、ビタクラフトだと最初の具材炒めが普通の鍋よりもかなり楽に、そして早く出来るので、時間も手間も電気代も節約して作れました。

けど美味しさはいつもと一緒です♪簡単に作れますが、家庭で作る分にはかなり美味いシチューとなっています。是非お試しを。

作り方

• 中火で熱した鍋に油を少量入れ、細く切った玉ねぎを入れて蓋をします。弱火で5～10分炒めて玉ねぎがシナシナになったら、人参とジャガイモと豚肉を入れ、蓋をしてさらに5分炒めます。
• 水を適量入れて中火で熱します。コーンもこの時に入れておきます。沸騰したら弱火にし、20分くらい煮込みます。
• 火を止め、シチュールーを適量入れて味を調えれば完成です。牛乳を入れるとまろやかな味になるので、少量入れてもOKです。

写真付き解説

中火で熱した鍋に油を少量入れ、切った玉ねぎを入れて蓋をします。そのまま弱火で5～10分置いておきます。

切った人参、じゃがいも、そして豚肉を入れ、蓋をします。そのまま弱火で5分置いておきます。玉ねぎがシナシナになっていればOK。

水を入れます。蓋をして中火で熱し、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込みます。

煮込んでいる間にコーンも入れます。

20分たったら火を止め、シチュールーを入れます。私は顆粒タイプの「ハウス　シチューミクス」が一番美味しいと思っているので、それを適量入れます。

ルーを入れている時に、牛乳も少量いれます。牛乳は火を止めている時に入れないと固まる可能性があります。なのでルーを入れている時がタイミング的にベストです。

好みの味になるまでシチュールーを入れたら完成です。

あとは美味しく食べるだけ♪具材も少なくて凄く簡単に作れるのですが、意外なほど美味しいので試してみてください。

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