さつまいもデータ

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秋になると、甘くて美味しい焼き芋を食べる方も多いのではないでしょうか。私も小さい頃から焼き芋は大好きです。

おならに注意すべし！という説が一般的ですが、私はいまだにそれを実感できたことがありません。密かに、いつかは味わってみたいと思い続けてます。

そんな、何かと話題の多い焼き芋ですが、元となっているのはご存じ「さつまいも」。ビタミン類や食物繊維を多く含み、体と美容に良いとして、女性のダイエットにもしばしば使われている人気の高い食材です。

実は、人はさつまいもだけを食べていても生きていけると言われています。人が必要としている栄養素やカロリーを持ち合わせており、歴史上で何度も飢餓を救っている優れた食材だったのです。

そんな風に見えないですが、かなり凄い食材だったのです。「五穀よりもさつまいもを食する人は長寿」と言われることもあったらしいので、そのポテンシャルは相当なものだということが分かります。

甘くて美味しいだけじゃなく、私たちの生活に欠かすことのできない成分を多く含んでいるのです。見かけによらず、素晴らしい食材だったのですね。

※　★は特に多く含まれている成分です

さつまいもと大根の煮物