- キャベツ 1/4～1/8
- ごま油 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/3
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 砂糖 一つまみ
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激ウマで有名な、あの牛角の「やみつき塩キャベツ」を自宅で再現してみました。
参考にしたのはクックパッドのレシピ。自分ではこの調味料の組み合わせは思いつきませんでしたね。今回は鶏がらスープの素を使いましたが、他にも昆布だしや「ほんだし」を使っても良さそうです。
で、今回の鶏がら版ですが、かなり本家に近い味を再現できています。さすがに牛角のモノよりは質は少しだけ落ちますが、かなりの激ウマサラダでした。自分で作っても、癖になる味は変わりません。
スーパーで売られている「牛角 旨塩ダレ」を購入するよりも、全然安上がりで済むのもありがたいですね。お酒のつまみにも使えるので、かなり重宝するレシピになりそうです。
※ 今回はビタクラフトは使っていません。
作り方
- キャベツを適当な大きさに切ります。
- ごま油、鶏がらスープの素、塩、にんにく、砂糖を混ぜ合わせて、よーくかき混ぜます。
- キャベツにかければ完成。
写真付き解説
キャベツを豪快にざく切りします。
調味料とごま油を入れ、よーくかき混ぜます。なかなか溶けないのですが、できるだけよく混ぜ合わせます。
出来たドレッシングをキャベツにかければ完成です。一口食べると止まらなくなります。やばいくらい美味いですね。
